食材:腐竹180克,木耳60克,姜8克,葱10克,蒜6瓣,酱油1勺,料酒1勺,白糖3克,盐适量,蚝油少许
做法:
1,木耳,腐竹洗干净,放盘中备用
2,生姜切成姜末,葱切成葱丝,蒜切成蒜末备用
3,锅中加入少许油,冷油下葱姜蒜,小火爆出香味
4,将腐竹木耳倒入锅中翻炒
5,锅中加入酱油,料酒,盐,白糖翻炒
6,翻炒几下等腐竹上色均匀
7,锅中加少量水,大火煮开
8,大火炖一会,加入少量蚝油,等到汤汁变浓,即可出锅。
红烧木耳腐竹如何做 扩展
红烧木耳腐竹做法如下
1、木耳泡发后,焯水3~5分钟,捞出。
2、焯水后的木耳洗净装盘待用。
3、大葱斜刀切菱形块。
4、热锅热油,下葱段煸炒至微微焦黄。
5、下木耳翻炒加热后,加酱油、蚝油翻炒均匀,出锅。
红烧木耳腐竹如何做 扩展
备好 腐竹、木耳提前泡发洗净,红辣椒、葱洗净,蒜剥皮。
2.
红辣椒切结,蒜切片,切葱花。
3.
腐竹切寸段。
4.
锅里注入适量油烧热,放进红辣椒结、蒜片爆香。
5.
倒进腐竹翻炒。
6.
加入生抽、老抽、胡椒粉,白糖炒匀。
7.
倒入半汤碗清水烧沸腾。
8.
倒进木耳、加少许盐,烧至汤汁变浓